عسل اصل اردبیل یکی از بهترین و محبوب‌ترین انواع عسل‌های تولید شده در ایران است.
این نوع عسل از زمان‌های قدیم در استان اردبیل کشت می‌شود و به دلیل ویژگی‌های خاصی که دارد، به عنوان یک محصول با کیفیت و باارزش در داخل و خارج از کشور شناخته شده
است.
.
عسل اصل اردبیل از گل‌های بومی و محلی مانند عاج، زالزالک، جنگلی و شوید استخراج می‌شود.
این گل‌ها در مناطق کوهستانی و آب و هوای سرد استان اردبیل رشد می‌کنند و به عسل اصل اردبیل طعم و مزه‌ای منحصر به فرد می‌بخشند.
یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد عسل اصل اردبیل، رنگی تیره و ضخیم است که نشان‌دهنده غلظت بالای قند در آن می‌باشد.
همچنین، عسل اردبیل دارای بوی و طعمی غنی و شیرین است که در مقایسه با سایر انواع عسل، تمیزی و خوشاورتی بیشتری دارد.
عسل اصل اردبیل به دلیل وجود مواد معدنی و مغذی مانند پروتئین، ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب اسید الفا-لیپوئیک، مورد توجه بسیاری از افراد قرار دارد.
این مواد مغذی و فعال‌کننده‌ها به مصرف عسل اصل اردبیل خصوصیات ضدباکتریایی، ضدالتهابی و ضدسرطانی را می‌بخشند.
همچنین، عسل اصل اردبیل به عنوان یک محصول طبیعی و بدون هرگونه مواد افزودنی و نگهدارنده، به دلیل خواص آنتی‌باکتریایی خود از زمان‌های قدیم در درمان بیماری‌ها مورد استفاده
بوده است.
..
علاوه بر این، عسل اصل اردبیل به دلیل طعم و مزه‌ای خاص، به عنوان یک مکمل برای مصرف در صبحانه، میوه‌ها، دسر‌ها و چای به کار می‌رود.
از دیگر مصارف عسل اصل اردبیل، می‌توان به تهیه عصاره‌ها و عرقیجات، استفاده در صنعت آرایشی و بهداشتی و تولید شکلات‌های لوکس با عسل اشاره کرد.
در نهایت، عسل اردبیل به عنوان یک محصول باکیفیت و باارزش، توانسته است در بازار داخلی و خارجی شهرتی فراگیر را برای خود به ارمغان آورد و تبدیل به یکی از محصولات استراتژیک
ایران شده است.
همچنین، تمایل مردم به مصرف محصولات طبیعی و بهداشتی، مانند عسل اردبیل، بر بازار عسل دارای تأثیر قابل توجهی بوده است.
برای اعتماد به عسل اصل اردبیل، باید از اصالت آن اطمینان حاصل کرد.
بهترین راه برای اینکار دریافت عسل مستقیم از تولیدکنندگان محلی و معتبر است.
…
برخی نشانه‌هایی که می‌توان بر اساس آنها عسل اصل اردبیل را تشخیص داد عبارت‌اند از:
1. نام تجاری: تولیدکنندگان عسل اصل اردبیل اغلب از نام تجاری یا برند خاصی استفاده می‌کنند که شناخته شدگی دارد.
2. تناوب تولید: عسل اصل اردبیل فصلی است و در زمان‌های خاصی از سال تولید می‌شود.
بنابراین، باید بررسی شود که عسلی که خریداری می‌کنید در زمان مناسب برداشت شده است.
3. برگه تحلیل: تولیدکنندگان قابل اعتماد عسل اصل اردبیل معمولاً برگه تحلیل محصول را ارائه می‌دهند که شامل مقادیر کیفیتی و ترکیبات مختلف عسل است.
4. تماس با تولیدکننده: تماس با تولیدکننده و درخواست اطلاعات در مورد فرآیند تولید، منابع گل‌های مورد استفاده و روش تعیین اصالت محصول می‌تواند به مشتریان کمک کند تا مطمئن
شوند.
