عسل، نوعی فراورده زنبورها است که از گیاهان گلدار جمع‌آوری می‌شود.
این محصول عظیم علاوه بر طعم خوشایند و خواص تغذیه‌ای بالا، به عنوان یکی از عالمت‌هایی از طبیعت در سفر به جبال کوهستانی جذاب محسوب می‌شود.
عسل اصل طبیعی کوهی، از تنوع گوناگونی از محیط طبیعی و مجموعه گیاهی منحصر به فرد استفاده می‌کند که سبب می‌شود طعم آن به ویژه جذاب‌تر شود.
.
انواع عسل اصل طبیعی کوهی در جغرافیای مختلف، انواعی متعددی از عسل اصل طبیعی کوهی وجود دارد.
هر کدام از این انواع به دلیل شرایط هوا و گیاهان موجود در هر منطقه، دارای خصوصیات و طعمی منحصر به فرد هستند.
عسل کوهستانی زنبورهای کوهی زنبورهای کوهی در ارتفاعات بالا و مناطق کوهستانی زندگی می‌کنند.
عسلی که توسط این زنبورها تولید می‌شود، عموماً خواص تغذیه‌ای بالا و طعمی عالی دارد.
زنبورها آن را از گلهایی که در ارتفاعات بالا در گروه‌هایی نظیر داشته‌ها، تولید می‌کنند.
عسل کوهستانی از گیاهان با ارزش استخراج می‌شود که بخش زیادی از ترکیبات شیمیایی و ترکیبات سلولی آن‌ها برای بهبود سلامتی و درمان بسیاری از بیماری‌ها مؤثر است.
عسل کوهستانی زنبورهای الپ زنبورهای الپ عسل خود را در مناطق کوهستانی مانند الپ‌ها و پستانچه‌ها جمع‌آوری می‌کنند.
عسل تولید شده توسط این زنبورها به خصوصیات زمین شکل یا معدودی از کوه‌هایی که اطراف آن‌ها قرار دارند بستگی دارد.
این نوع عسل عموماً دارای طعم روشن و برجسته است که سبب آن می‌شود تا بتواند خواص آن را درست کند و به نتیجه خوبی در بدن انسان برسد.
..
عسل کوهستانی زنبورهای درختان زنبورهای درختان در مناطق کوهستانی با عسلی معمولاً شیرین و ملایم معروف هستند.
این زنبورها عسل خود را از گلهای درختانی مانند سرو، سندر و درختان دیگری که در مناطق کوهستانی رشد می‌کنند جمع‌آوری می‌کنند.
عسل این زنبورها دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدان قوی است که در پیشگیری از بیماری‌ها و تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است.
فواید عسل اصل طبیعی کوهی عسل اصل طبیعی کوهی، به لطف محیط زیستی منحصر به فرد خود و پرورش زنبوران در شرایط خاص، خواصی برتر نسبت به عسل سایر مناطق را دارد.
فوایدی که می‌توان از مصرف عسل اصل طبیعی کوهی بهره‌برداری کرد عبارتند از: تقویت سیستم ایمنی بدن تسکین سردردها و التیام زخم‌ها پیشگیری از اختلالات گوارشی بهبود سلامت قلب و عروق افزایش سطح انرژی و کاهش خستگی سفید کردن و نرم کردن پوست بهبود عملکرد حافظه و تمرکز همچنین، عسل اصل طبیعی کوهی به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی به شناخته شده است.
این ویژگی به خاطر حاوی بودن ترکیبات فنولیک مانند فلاونوئیدها، فنول ها و اسیدهای آلی است که در مقابل عوامل مؤثر در بروز بیماری‌ها مقاومت می‌کنند.
عسل اصل طبیعی کوهی به عنوان نمادی از طبیعت و جمال آن، علاوه بر خواص تغذیه‌ای و طعمی بی‌نظیر، بسیاری از فواید بهداشتی و درمانی را برای انسان فراهم می‌کند.
برنامه‌ریزان سلامت و علاقه‌مندان به محصولات تولیدی از طبیعت، بهتر است برای بهره‌برداری از خواص آن، به دنبال عسل اصل طبیعی کوهی معتبر و با کیفیتی باشند.
با توجه به رشد همه‌گیر صنعت غذایی و افزایش نگرش افراد به سلامت، عسل اصل طبیعی کوهی به عنوان یک محصول متمایز و باارزش شناخته شده است.
اما، در دنیایی که تقلبات محصولات غذایی رو به افزایش است، لازم است که ما به عنوان مصرف‌کنندگان توانایی تشخیص عسل اصل طبیعی را داشته باشیم.
بنابراین، مقاله حاضر به معرفی علائم و روش‌های تشخیص عسل اصل طبیعی کوهی می‌پردازد.
بوی طبیعی: عسل اصل طبیعی کوهی بوی ملایمی دارد که عطر و طعم گیاهان و گلهای محلی را به خود می‌گیرد.
در صورتی که عسل بوی شیمیایی یا مصنوعی داشته باشد، احتمالاً تقلبی است.
رنگ متناسب: عسل اصل طبیعی کوهی رنگی طبیعی و هماهنگ دارد.
هرچند که رنگ‌های متنوعی وجود دارد، اما رنگ به صورت یکنواخت باید به نظر برسد و هیچ نشانه از رنگنگاری مصنوعی وجود نداشته باشد.
عسل تقلبی با رنگ براق و یا شفاف ممکن است تصنعی باشد.
ترکیب‌بندی گوناگون: عسل اصل طبیعی کوهی ممکن است مواد مختلفی مانند بلوغ شکر، ریزمواد معدنی، آهن و ویتامین‌ها داشته باشد.
ترکیباتی همچون برگها، ذرات پلوغ ملایم و گیاهان دیگر که بررسی در آزمایشگاه‌ها طبیعی محض نیست، ممکن است نشانه‌هایی از تقلب باشند.
…
ترشح‌های طبیعی: عسل اصل طبیعی کوهی ممکن است حاوی برخی از ترشحات طبیعی مانند برگهای جمع شده و قسمت‌هایی از برگهایی باشد که توسط زنبور عسل به عنوان مواد معدنی استفاده می‌شوند.
در صورتی که عسل از این نظر خالص نباشد، احتمالاً تغییرات در ترکیب آن صورت گرفته است.
کریستالیزه شدن: هنگامی که عسل اصل طبیعی کوهی برخورد با هوا می‌کند، ممکن است بزایند.
اما تشکیل بلور‌های ریز و شفاف تا حدی طبیعی است.
اگر عسل کاملاً کریستالیزه شده و بلور‌ها هایر و سفت باشند، احتمالاً صناعی است یا با شکر و آب تقلبی ترکیب شده است.
آزمایش با آب: یکی از روش‌های ساده‌ای که می‌توان برای تشخیص عسل اصل طبیعی کوهی استفاده کرد، آزمایش با آب است.
کافی است یک قاشق عسل را در یک لیوان آب بریزید.
در صورتی که عسل اصل طبیعی باشد، برای مدتی حوله‌ای سبک باقی می‌ماند و رنگ عسل منعکس می‌شود.
در صورتی که عسل تقلبی باشد، بلافاصله با آب ترکیب شده و رنگ آن تغییر می‌کند. برخوردهایی با عسل تقلبی ممکن است منجر به عوارض جانبی مانند حساسیت و مشکلات گوارشی شود.
بنابراین، توصیه می‌شود در خرید عسل اصل طبیعی کوهی از فروشگاه‌ها و تامین کنندگان معتبر خرید کنید و همچنین همیشه به دنبال علائم تشخیص عسل اصل طبیعی باشید.
انتخاب عسل اصل طبیعی کوهی به عنوان یک گزینه سالم و خوشمزه برای تابستان و سفرهای کوهستانی است و اطمینان حاصل کردن از اصالت آن باعث خوشحالی و سلامتی بیشتر می‌شود.
